凉拌娃娃菜做法家常

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。下面小编为你整理了一些凉拌娃娃菜的做法。

　　凉拌娃娃菜的配料

凉拌娃娃菜的做法步骤

1. 将娃娃菜切两半去根

2. 将娃娃菜竖着切

3. 放入调料，用油炸的红辣椒搅拌就可以了

4. 成品

凉拌娃娃菜的营养价值

1、娃娃菜富含维生素凉拌娃娃菜、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。[1]

5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。