啤酒酱排的做法步骤

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有量磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。你都知道哪些啤酒酱排的做法呢?接下来觅食录小编为你分享啤酒酱排的做法。

啤酒酱排的食材准备

啤酒酱排的具体做法步骤

1.排骨先飞水,这样去掉血水做出来的排骨清亮去腥味.

2.锅里放食用油.先炒香姜蒜.

3.放入花椒粉

4.再把飞好水的排骨放进锅里一起炒匀

5.放入啤酒.

6.放入生抽与红糖后用中水盖上锅盖焖到七成熟时开盖

7.胡萝卜去皮切小块

8.排骨烧到七成熟时加放胡萝卜进去

9.再盖上锅盖烧到汤汁收干.胡萝卜软.就可以出锅了

10.成品上桌

怎样炖排骨汤最有营养

1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的

5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。

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