凉拌细粉丝的做法

粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。下面小编为你整理了一些凉拌细粉丝的做法。

　　凉拌细粉丝的配料

凉拌细粉丝的做法步骤

1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。

2.黄瓜洗净，切丝备用。

3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。

4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

5.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛!

6.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。

7.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9.倒入适量香油。

10.拌匀，装盘即可上桌。

凉拌细粉丝的小贴士

粉丝泡完后，用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。