清蒸排骨的家常做法

蒸排骨是一道家常菜肴，烹饪工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，是食补良品。下面是小编整理的清蒸排骨的做法，供大家参考学习。

清蒸排骨

食材准备

肋排1斤，油盐适量，鸡精少许，生抽适量，蒜碎少许。

方法步骤

1、将肋排斩块洗净后，放入碟子中;

2、然后放入蒜碎，加入油盐，生抽，鸡精拌匀;

3、放入蒸锅中，蒸半小时左右出锅即可。

小贴士

可以选择用压力锅蒸，这样出来的排骨蒸得更透。

家常清蒸排骨

食材准备

排骨适量，枸杞少许，冬菇，红枣适量，盐少许，糖，玉米粉，蒜蓉适量，油少许。

方法步骤

1、将排骨切成小段，温水泡发冬菇;

2、排骨放入盆中，放入冬菇，红枣，枸杞，盐，糖，玉米粉，蒜蓉和油拌匀;

3、放入上气的蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

私房清蒸排骨

食材准备

猪小排适量，生抽，排骨酱，生粉，鸡粉，芝麻油，白糖，面豉酱适量。

方法步骤

1、肋排洗净切成小块，沥干放入盆中或者大的蒸碗里;

2、然后加入排骨酱，面豉酱，生抽，鸡粉，白糖拌匀;

3、然后再加入麻油拌匀腌制半小时以上，夏季的话可以盖膜冷藏腌制;

4、蒸锅中烧水，放入其中，大火蒸20分钟，出锅后拌匀即可。

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