蒸排骨的做法图解步骤

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。你想看看蒸排骨怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐蒸排骨的做法步骤。

蒸排骨的食材准备

蒸排骨的具体做法步骤

1.排骨洗净

2.生抽、姜、蒜

3.放入生抽、姜、蒜、盐搅均匀

4.隔水蒸十五分钟

5.淋点花生油就可以吃了

排骨的清洗方法

首先，将剁好的排骨放在盆里，然后加入适量苏打腌制一下。一是为了让排骨熟得更快，二是使排骨更白、更滑嫩。再加入适量水，基本按照一斤肉四两水的比重，把排骨清洗一下。

洗的时候注意一定要多抓，这样能够使肉质更加鲜嫩。因为在洗肉的这个过程中，其实肉也在吸水分，相当于做了一个水中的按摩。洗完之后，就像挤毛巾一样，要把排骨里的水给挤干净，脏水就会流出来了。

按照这种方法多洗几次，排骨就会被洗得干干净净啦!

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