木耳韭菜炒鸡蛋的做法步骤

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。你了解木耳韭菜炒鸡蛋的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了木耳韭菜炒鸡蛋的做法。

木耳韭菜炒鸡蛋的食材准备

木耳韭菜炒鸡蛋的具体做法步骤

1.食材：泡发木耳、韭菜、鸡蛋。

2.木耳洗净，切成丝。

3.韭菜择洗干净，切成段。

4.鸡蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打匀。

5.锅烧热，放入油，放入鸡蛋翻炒至凝固。

6.放入木耳。

7.放入韭菜，用大火速炒，同时放盐速炒。

8.韭菜炒至变色即可，装盘即可食用。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。