苦瓜鸡蛋饼的做法

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。平时生活中你会做苦瓜鸡蛋饼吗?现在，觅食录小编来告诉你苦瓜鸡蛋饼的做法。

苦瓜鸡蛋饼的食材准备

苦瓜鸡蛋饼的具体做法步骤

1.苦瓜洗净去掉瓤切成小丁。

2.把苦瓜丁加入打散的鸡蛋中搅拌均匀。

3.再加上适量的面粉。

4.放入盐 鸡精搅拌均匀。

5.煎锅放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋面糊，摊成饼。

6.转小火煎至两面金黄即可

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。