怎么做虎皮鸡蛋

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。你都知道哪些虎皮鸡蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虎皮鸡蛋的做法。

虎皮鸡蛋的食材准备

虎皮鸡蛋的具体做法步骤

1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳

2.西红柿去皮切成片

3.锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄就可以了

4.锅内加入油烧热，放西红柿炒碎

5.再倒入炸好的蛋收汁即可

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。