虾仁鸡蛋炒韭黄的做法

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。你都知道哪些虾仁鸡蛋炒韭黄的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁鸡蛋炒韭黄的做法。

虾仁鸡蛋炒韭黄的食材准备

虾仁鸡蛋炒韭黄的具体做法步骤

1.虾去壳和头，挑去纱线，青椒切丝(这个可下可不下，根据个人喜好)

2.鸡蛋打散

3.韭黄洗好，切段

4.锅内坐油，烧热

5.倒入蛋液

6.蛋液凝固，迅速翻面，迅速装盘

7.锅内余油，下虾仁，翻炒到虾仁变色

8.下适量的盐调味后装盘

9.锅内再加油，下青椒丝爆香

10.下韭黄头，翻炒

11.下韭黄后段翻炒均匀

12.加适量的盐调味

13.倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒

14.装盘享用

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。