酸菜鸡蛋炒饭的做法

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。你都知道哪些酸菜鸡蛋炒饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酸菜鸡蛋炒饭的做法。

酸菜鸡蛋炒饭的食材准备

酸菜鸡蛋炒饭的具体做法步骤

1.热锅加油，下鸡蛋。

2.炒至鸡蛋松散，下酸菜。

3.炒至酸菜鸡蛋出香。

4.下冷饭。

5.炒至饭粒松散。

6.下虾仁菜脯炒至出香。

7.转小火下葱花，炒至出香入味即可。

8.一份酸菜鸡蛋炒饭完成，很香哦。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。　如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用，效果甚佳。　如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。