凉拌莴苣的做法

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。凉拌莴苣--清脆爽口，咸鲜口味。下面小编为你整理了一些凉拌莴苣的做法。

凉拌莴苣的配料

凉拌莴苣的做法步骤

1.先把莴苣去皮。

2.切成薄片。

3.放到热水中淖一下。

4.过凉水后盛出备用。

5.1个鸡蛋做成的蛋饼。

6.将蛋饼切成5毫米的丝，放入莴苣中加盐、醋、白糖、调味酱油、香油、味精拌匀。

7.装盘，即可享用。

凉拌莴苣的小贴士

将蛋饼切成5毫米的丝，放入莴苣中加盐、醋、白糖、调味酱油、香油、味精拌匀。