鸡蛋炒青椒的做法步骤

鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。你了解鸡蛋炒青椒的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鸡蛋炒青椒的做法。

鸡蛋炒青椒的食材准备

鸡蛋炒青椒的具体做法步骤

1.先准备好两个青椒洗净

2.把洗好的青椒去心然后掰成块状

3.取适量的鸡蛋

4.把鸡蛋磕入事先准备好的碗中

5.加入适量的盐在碗中

6.然后用筷子充分搅拌均匀

7.在炒勺中加入适量的油加热之后把鸡蛋倒入炒勺中

8.用锅铲翻炒一下鸡蛋

9.把炒好的鸡蛋盛入碗中

10.在炒勺中加入适量的油加热，然后把青椒倒入炒勺中

11.加入适量的酱油和盐在锅中

12.把炒好的鸡蛋倒入炒勺中

13.翻炒几下即可出锅盛入盘子中食用

鸡蛋的基本介绍

鸡蛋：外层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。