凉拌西葫芦的做法家常

现在正是西葫芦大量上市的时节，今天尝试着做成凉拌的，没想到比炒着吃还有味道，清爽脆齿的口感，好吃到停不了筷子啊!下面小编为你整理了一些凉拌西葫芦的做法。

凉拌西葫芦的配料

凉拌西葫芦的做法步骤

1.西葫芦在淡盐水里泡10分钟。

2.西葫芦切薄片。

3.放入适量的盐腌制一会。

4.蒜米切碎。

5.小葱用剪刀剪碎。

6.汤勺里放适量的油，上炉火加热，加入花椒炸至变色。

7.将热油浇到蒜米和小葱上面。

8.料碗里加适量的蚝油、陈醋、白糖、芝麻油、辣椒油搅拌均匀。

9.取适量的枸杞泡洗干净。

10.西葫芦出水变软后，摆入盘子里。

11.淋上酱汁并撒入枸杞粒就可以了。

凉拌西葫芦的小贴士

西葫芦因带皮切，所以事先要用淡盐水泡洗。

切好的西葫芦片用盐杀出水分。

枸杞粒只作为点缀，也可不放。

脾胃虚寒人士不宜食用。