木耳山药鸡蛋汤的做法步骤

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。平时生活中你会做木耳山药鸡蛋汤吗?现在，觅食录小编来告诉你木耳山药鸡蛋汤的做法。

木耳山药鸡蛋汤的食材准备

木耳山药鸡蛋汤的具体做法步骤

1.准备好山药和木耳(需提前用温水泡开洗净)

2.山药切片后及时放进盐水中浸泡，不易变色

3.锅中倒入山药、木耳和清水，加盖大火炖煮

4.另起炒锅热油爆香葱沫

5.山药木耳汤煮开后，淋入刚爆香的葱油

6.碗中打入一个鸡蛋

7.搅散过倒入汤锅中

8.蛋花凝固后，用筷子搅匀，加点盐调味

9.撒少许虾米增鲜补钙，关火

10.黑白相配，葱香滋补

木耳山药鸡蛋汤做法制作技巧

1、对山药皮过敏的朋友，请事先带好手套削皮

2、少放点盐，虾皮是咸的