鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。你想看看鸡蛋炒面疙瘩怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤。

鸡蛋炒面疙瘩的食材准备

鸡蛋炒面疙瘩的具体做法步骤

1.菠菜榨汁和成绿以面团醒发半小时

2.搓成长条

3.切成小剂子

4.取一个小剂子在寿司帘上压扁

5.从帘子上取下

6.全部压好后放入盘中，也可速冻起来随时吃随时下

7.锅内热水烧开下面疙瘩煮至全部漂起来后关火

8.捞入盘中

9.将鸡蛋加盐打散青红椒切成菱形

10.鸡蛋下油锅内炒熟盛出

11.将红椒放锅内放适量生抽和盐

12.下面疙瘩

13.放炒好的鸡蛋翻炒几下即可

蒸蛋小窍门

1、蛋朝一个方向搅，要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30-40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开，再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗，不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。大约蒸7——8分钟。