木耳青菜鸡蛋面的做法步骤

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。平时生活中你会做木耳青菜鸡蛋面吗?现在，觅食录小编来告诉你木耳青菜鸡蛋面的做法。

木耳青菜鸡蛋面的食材准备

木耳青菜鸡蛋面的具体做法步骤

1.准备好的材料，木耳要提前泡发，大概两个多小时就好，我是快8点时泡的，快十点已经好了，不过木耳泡好后要好好洗洗干净

2.电饭煲的锅内放入适量的清水

3.准备好的调料

4.等的过程中调好面条鲜酱油和猪油，额，如果不喜欢猪油可以换成橄榄油，我家人都特喜欢用猪油下面

5.水开后放入鸡蛋，这样蛋的形状很漂亮不会散

6.依次加入青菜和木耳，煮开

7.再次煮开后放入面饼，煮的过程中要注意，很容易漫出来

8.煮好装出后撒入胡椒粉，滴入麻油，拌匀即可

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。