排骨焖饭的做法图解步骤

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。你都知道哪些排骨焖饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享排骨焖饭的做法。

排骨焖饭的食材准备

排骨焖饭的具体做法步骤

1.主料备用。

2.调料备用。

3.排骨斩大块。

4.焯水后备用。

5.油锅烧热，倒入适量的食用油。

6.下入焯好的排骨。

7.加入白糖，炒到微微发黄。

8.调入料酒 ，淡口酱油。

9.适量的老抽上色，拌均匀。

10.加入生姜和大蒜片。

11.据个人口味量的拌饭酱和盐。

12.然后注入适量的水稍炖。

13.米淘洗干净。

14.把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。

15.按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

16.出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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