鸡蛋炒饼的做法图解步骤

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。你都知道哪些鸡蛋炒饼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡蛋炒饼的做法。

鸡蛋炒饼的食材准备

鸡蛋炒饼的具体做法步骤

1.准备好原材料;

2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，

3.搅打均匀;

4.烧热锅， 放入适量的油， 下入打匀的鸡蛋液;

5.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;

6.锅中放少许油， 下入饼条先煎一下;

7.放入刚炒好的鸡蛋， 翻炒两下;

8.下入准备好的生菜翻炒;

9.生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀;

10.盛入碗中。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。