小白菜鸡蛋炒饭的做法步骤

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。你了解小白菜鸡蛋炒饭的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了小白菜鸡蛋炒饭的做法。

小白菜鸡蛋炒饭的食材准备

小白菜鸡蛋炒饭的具体做法步骤

1.准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。

2.小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。

3.烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。

4.炒好之后盛起。

5.无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。

6.倒入小白菜梗一起炒。

7.加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。

8.倒入剩饭。

9.加入适量生抽炒均匀。

10.加入小白菜叶子一起炒。

11.再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。

12.翻炒均匀即可熄火。

鸡蛋的适用人群

一般人均可食用

1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;

2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。