排骨米粥的做法图解步骤

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。你了解排骨米粥的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了排骨米粥的做法。

排骨米粥的食材准备

排骨米粥的具体做法步骤

1.猪肋排斩成小段，放入生姜、料酒，精盐腌渍20分钟。

2.大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。

3.煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。

4.大火煮开后，捞出肋排。

5.煮锅里倒入净水，放入焯水后的肋排洒入姜丝，大火煮开后该小火煮20分钟。

6.捞出浸泡好的大米，用擀面杖把米粒擀碎。

7.把大米碎倒入煮锅里，大火煮开后改小火煮20分钟。

8.小油菜择洗干净切碎后，洒入煮锅里，烧开后关火。

排骨米粥做法制作技巧

加了猪肋排和小油菜的米粥，营养香糯很是适合老年人或儿童食用

1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。

2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。

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