豆腐蘑菇鸡蛋汤的做法

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。你想看看豆腐蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐豆腐蘑菇鸡蛋汤的做法步骤。

豆腐蘑菇鸡蛋汤的食材准备

豆腐蘑菇鸡蛋汤的具体做法步骤

1.准备一个鸡蛋，一些蘑菇、一些豆腐和两棵小白菜。

2.把洗好的蘑菇和切成块的豆腐放入沸水锅焯一下水。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟。

4.倒入一大碗热水煮沸后煮五分钟。

5.另起一灶，煮锅放入半锅水煮沸。

6.鸡蛋汤浓白后放入蘑菇和豆腐两、三分钟。

7.煮锅的水烧开后，放入面条煮熟。

8.鸡蛋蘑菇汤煮好后，放入盐、胡椒粉、鸡粉调味。

9.放入小白菜煮断生后关火面汤就做好了。

10.面条煮熟后捞入碗中，浇上煮好的面汤即可食用。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。　如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用，效果甚佳。　如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。