凉拌鲜香菇做法

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。下面小编为你整理了一些凉拌鲜香菇的做法。

　　凉拌鲜香菇的配料

凉拌鲜香菇的做法步骤

我们首先把香菇煮一下，煮好放凉或者凉水冲，然后把葱姜蒜切碎把醋生抽，豆瓣酱，剁椒酱，葱姜蒜放入盘中搅拌均匀，最后撒上葱花点缀就可以了

凉拌鲜香菇的小贴士

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。