丝瓜鸡蛋炒虾仁的做法步骤

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。平时生活中你会做丝瓜鸡蛋炒虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你丝瓜鸡蛋炒虾仁的做法。

丝瓜鸡蛋炒虾仁的食材准备

丝瓜鸡蛋炒虾仁的具体做法步骤

1.准备食材

2.虾仁用料酒、盐、淀粉腌一下，丝瓜去皮切块

3.鸡蛋炒熟盛出

4.起油锅煸炒虾仁

5.等虾仁变色时放入丝瓜、黑木耳

6.放盐

7.等丝瓜发软时放入鸡蛋翻炒

8.撒上葱花即可

鸡蛋的基本介绍

鸡蛋：外层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。