豆角洋芋排骨汤的做法

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。要怎么烹饪出美味的豆角洋芋排骨汤呢?下面和觅食录小编一起学习豆角洋芋排骨汤的做法步骤。

豆角洋芋排骨汤的成品图

豆角洋芋排骨汤的食材准备

豆角洋芋排骨汤的具体做法步骤

1.把砍好的排骨冷水下锅焯一下水去除血沫。

2.处理好的排骨再次放入煮锅中加适量水，放入一块拍散的姜块煮沸后撇去浮沫，加入少量的黄酒然后改小火煮一小时。

3.豆角撕成两端的筋丝后洗净掐成小段备用。

4.洋芋去皮洗净后滚刀切小块备用。

5.排骨小火煮半小时后改大火放入洋芋和豆角同煮沸后再改中小火继续煮。

6.煮至豆角和洋芋软烂时放入适量的盐调味即可。

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

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