老黄瓜排骨汤的做法

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。你都知道哪些老黄瓜排骨汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享老黄瓜排骨汤的做法。

老黄瓜排骨汤的成品图

老黄瓜排骨汤的食材准备

老黄瓜排骨汤的具体做法步骤

1.备排骨，老黄瓜。

2.排骨下温水里焯洗再冲洗干净备用。

3.砂锅里加适量清水，将焯洗好的排骨下锅。

4.大火催煮至汤底浓香，再将黄瓜去皮改刀下锅。

5.加适量细盐调味。

6.黄瓜出味后，再加重适量芹菜丁提口感。

7.最后关火加适量胡椒粉提味即可。

8.一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。

排骨汤的营养

排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人。

除了排骨自身的营养，排骨汤常常加入其他食材一起熬制，所以排骨汤中不仅含有排骨的营养，还含有各类食材的营养，如喝山药排骨汤可以滋肾益精、益肺止咳。这是因为山药中含有黏液质，这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外，这层粘液蛋白可以降低血糖，非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。

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