西红柿鸡蛋焖面的做法步骤

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。平时生活中你会做西红柿鸡蛋焖面吗?现在，觅食录小编来告诉你西红柿鸡蛋焖面的做法。

西红柿鸡蛋焖面的食材准备

西红柿鸡蛋焖面的具体做法步骤

1.西红柿烫皮去蒂切块

2.大蒜叶切细

3.鸡蛋加盐打散

4.面条水开上蒸10分钟

5.坐锅热油倒入蛋液，成型后用筷子划散，盛出待用

6.再淋入少许色拉油，下西红柿块慢煎

7.慢慢用铲子压碎，熬制西红柿变成西红柿糊

8.下入鸡蛋翻炒

9.加适量清水煮开

10.盐调味

11.放入面条，用勺子轻轻把面条往下压压

12.收汁后，翻拌一下面条，撒入蒜叶即可出锅了

鸡蛋的储存方法

鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜一个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。