炖海带排骨汤的做法

炖菜是中国传统菜谱中非常重要的一种菜色，通常炖菜是以滋补养生为主的。海带排骨汤也是炖菜的一种，你了解炖海带排骨汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炖海带排骨汤的做法。

炖海带排骨汤做法一

食材：

海带，花生仁，猪排骨，盐，葱花，味精，姜片

步骤：

1、首先把排骨切块清洗干净，用沸水焯一下。

2、然后将海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结。

3、再把葱花准备好，把姜切片。

4、最后在锅内放水，然后把焯过水的排骨、海带、葱段、花生仁、姜片一同放入锅中，加盐，炖至酥烂脱骨时，美味的海带排骨汤就炖好了。

炖海带排骨汤做法二

食材：

猪排骨，海带，葱段，姜片，盐，香油

步骤：

1、将浸泡后的海带，放在笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，捞出来晾好后切成丝或者块状。

2、将排骨洗净切块，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、在锅中内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

炖海带排骨汤做法三

材料：

猪小排，海带，姜，葱，料酒，食盐

步骤：

1、把小排清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。大火烧开后调入一汤勺料酒，煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗干净。

2、然后汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入一个香葱结和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖到脱骨左右。

3、然后加入清洗干净的海带结，调入少许盐，继续炖约15分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。然后装碗，就可以食用啦!

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