凉拌香菜的做法

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。下面小编为你整理了一些凉拌香菜的做法。

　　凉拌香菜的配料

凉拌香菜的做法步骤

1.香菜洗净，控干水分，辣椒洗净

2.将香菜切碎

3.放入辣椒

4.加入生抽

5.加入陈醋

6.加入辣椒油

7.拌匀，即可装盘食用。

香菜的保存方法

在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。

方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。