凉拌莴笋条的做法

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。下面小编为你整理了一些凉拌莴笋条的做法。

凉拌莴笋条的配料

凉拌莴笋条的做法步骤

1.莴笋洗净去皮

2.切成条状，加盐腌制10分钟。

3.取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒。

4.加入糖 醋 香油搅拌均匀。

5.把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。

6.浇上调兑好的碗汁即可。

凉拌莴笋条的保存方法

1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。