排骨汤的家常做法大全_排骨汤怎么做有营养

排骨汤是家常汤品中较为常见的菜品，对于气血不足,阴虚纳差者有很好的养身效果。你了解排骨汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了排骨汤的家常做法大全。

排骨汤的家常做法:冬瓜排骨汤

食材：排骨600g、冬瓜250g

做法步骤：

1.排骨洗净入沸水焯一下，洗净浮沫，沥干水分备用。

2.锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。

3.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

4.冬瓜切成片(可去皮)。

5.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

6.调入鸡精、葱花即可出锅。

排骨汤的家常做法:莲藕排骨汤

食材：排骨400g、藕300g

做法步骤：

1.排骨入开水锅焯水后捞出。

2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

3.大火煮开后改小火煮煨炖。

4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。

6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

排骨汤的家常做法：萝卜玉米排骨汤

食材：排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g

做法：

1.将排骨洗净剁成小块;白萝卜切滚刀块;玉米切段;葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。

2.锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。

3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。

4.锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒;再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。

5.一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

6.最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。

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