川味干煸排骨的做法_川味干煸排骨怎么做

排骨营养丰富，是家常菜中较为常用的食材。平时生活中你会做干煸排骨吗?现在，觅食录小编来告诉你川味干煸排骨的做法步骤。

川味干煸排骨的食材准备

川味干煸排骨的具体做法步骤

1.排骨码盐、胡椒粉、白酒，花椒粒，加入洗净的海带，一并入高压锅压熟。

2.烧油锅，将沥干的排骨倒入油锅炸制。

3.排骨炸香后，推到锅的一边，油锅里下入花椒粒、尖椒等调料炸香。

4.倒入藕片、洋葱、海带等配菜，加盐翻炒。

5.加辣椒粉、孜然粉等调料，翻炒均匀

6.起锅，撒芝麻粒、花生碎、葱花。

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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