太原香草鸡蛋仔的做法

经常食用鸡蛋，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。平时生活中你会做太原香草鸡蛋仔吗?现在，觅食录小编来告诉你太原香草鸡蛋仔的做法。

太原香草鸡蛋仔的食材准备

太原香草鸡蛋仔的具体做法步骤

1.鸡蛋加入牛奶，香草精拌匀。

2.拌匀即可。

3.加入鸡蛋仔粉拌匀。

4.静置5分钟，这是已经做了一个鸡蛋仔后的量了。

5.机器预热，绿灯熄灭后，把面糊倒入机器，倒入八分满合上盖子，约1分钟后再翻转一下，待水蒸汽飘出香味时就可以出锅了。

6.香脆的鸡蛋仔就好了!

常吃鸡蛋的好处

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。