佛手瓜炖排骨的做法_好吃的佛手瓜炖排骨怎么做

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。佛手瓜炖排骨是选用佛手瓜和排骨为主食材，加上辅料烹制而成的一道美味的汤品。小编精心收集了佛手瓜炖排骨的做法。希望对你有帮助！

佛手瓜炖排骨的制作食材

佛手瓜炖排骨的做法步骤

1.备好食材:排骨4OO克、佛手瓜2个、红枣适量

2.佛手瓜削皮去籽切块、红枣洗刷干净备用

3.排骨烫去血腥水后直接入锅

4.加入佛手瓜与红枣

5.加入适量水

6.大火煮沸，再中火煮上40分钟

7.煮好的汤加入少许盐和鸡精调味

8.盛碗上桌，一道汤清鲜肉香美的佛手瓜排骨汤完成

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

如何挑选排骨

在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

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