番茄排骨面的做法_番茄排骨面怎么做好吃

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。番茄排骨面是用营养丰富的排骨和我们常吃的番茄作为主食材，加主食面条制成的。小编精心收集了番茄排骨面的做法，希望对你有帮助！

番茄排骨面的制作食材

番茄排骨面的做法步骤

1.炒香葱姜后，放入西红柿炒一分钟

2.加入番茄酱

3.加入熟排骨

4.加适量水烧开

5.水开后加入面条

6.煮面条的过程中把菠菜焯好

7.面条煮到七八成熟加入菠菜煮一分钟即可

8.做好啦

排骨的主要效用

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨的制作技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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