八爪鱼烧排骨的做法_八爪鱼烧排骨怎么做

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。八爪鱼是我们常吃的海鲜。你知道八爪鱼烧排骨的做法吗?接下来觅食录小编为你分享八爪鱼烧排骨的做法。

八爪鱼烧排骨的食材准备

八爪鱼烧排骨的具体做法步骤

1.提前一晚泡发的鱿鱼干和焯水好的排骨。

2.鱿鱼去掉膜，打花刀后切小块，山药去皮。

3.为防氧化，山药泡水备用。

4.调味料准备。

5.热锅冷油，入生姜，八角翻炒。

6.下排骨翻炒。

7.排骨表面略焦黄时，下鱿鱼翻炒。

8.炒至鱿鱼打卷。

9.沿锅边淋少许料酒。

10.一次性加足没过食材的水，转大火烧开。

11.汤水煮沸后加入豆瓣酱。

12.转中火焖烧20分钟，加入山药。

13.煮至汤汁快干时，加盐调味。

14.最后大火收汁即可。

八爪鱼烧排骨做法制作技巧

1：干鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能。一般人群都可食用。

2：食用时提前泡发，除去筋膜，软管也需清除干净。

3：豆瓣酱有咸味，后期调味需慎重。

4：无山药的也可不加，精灵是为消耗库存。

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