白萝卜花生排骨汤功效_白萝卜花生排骨汤的做法

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤的做法有很多。你了解白萝卜花生排骨汤功效吗?下面觅食录小编为你整理了白萝卜花生排骨汤功效。

白萝卜花生排骨汤功效

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。 花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。

白萝卜花生排骨汤做法

食材

主料排骨500g花生米100g萝卜300g绿豆50g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

1.排骨准备好

2.将排骨洗净

3.锅中烧水，放入姜片和排骨

4.在放入花生米，绿豆，煮20分钟

5.然后放入萝卜，盐，酱油，煮15分钟就可以

小贴士

文火慢煮40分钟

萝卜花生炖大骨

1.萝卜洗净去皮后滚刀切，猪筒骨洗净;

2.将姜切成片，大葱切成段。花生一把提前用水泡，枸杞一小撮，红枣2颗(我买的红枣个特大，放2个都已经挺甜的了)备用;

3.锅内放水，里面放入几片姜片煮沸后将洗净的猪筒骨放入，并倒少量的料酒继续煮个5分钟左右;

4.砂锅内放水，将猪筒骨捞出，洗净其上面的浮沫后置于砂锅内，同时放入切好的姜片和葱段，提前泡发的花生，备用的枸杞及红枣，放适量的盐，少量的醋和料酒，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右;

5.将萝卜倒入砂锅中，搅拌下继续煮。待萝卜煮熟后，放入少量的鸡精

排骨的营养价值

排骨是泛指猪肉，牛肉和羊肉等动物的肋骨与脊椎骨部位，而国人用来炖汤的排骨，则是指猪排骨，排骨上还含有少量的肉和软骨，无论是炖汤或红烧都可以让排骨的精华展现无遗。

排骨营养价值丰富，含有优质的蛋白质 脂肪 钙 铁 磷 少量的碳水化合物外，还含有护眼的维生素A，与促进新陈代谢的维生素B1与维生素B2。排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。

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