土豆鸡蛋三明治的做法图解步骤

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。你想看看土豆鸡蛋三明治怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐土豆鸡蛋三明治的做法步骤。

土豆鸡蛋三明治的食材准备

土豆鸡蛋三明治的具体做法步骤

1.准备材料。鸡蛋煮熟剥壳。土豆蒸熟。

2.鸡蛋切细碎。土豆压成泥状。

3.鸡蛋碎粒加入温热的土豆泥、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀。

4.趁温热加入沙拉酱，搅拌均匀。

5.吐司切掉边缘，对切成三角形

6.用勺子舀入适量的土豆鸡蛋。压平整即可。

鸡蛋的主要营养成份

1.蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。

2.脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3.氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4.其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。