凉拌蟹味菇的做法

蟹味菇，又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。下面小编为你整理了一些凉拌蟹味菇的做法。

　　凉拌蟹味菇的配料

凉拌蟹味菇的做法步骤

1.蟹味菇取出

2.洗净

3.蒜和红椒切碎

4.加糖和盐

5.加蚝油

6.加陈醋

7.加香油

8.把调料拌匀

9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下

10.捞出沥干水分

11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可

凉拌蟹味菇的小贴士

锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。