土豆虾仁鸡蛋饼的做法

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。平时生活中你会做土豆虾仁鸡蛋饼吗?现在，觅食录小编来告诉你土豆虾仁鸡蛋饼的做法。

土豆虾仁鸡蛋饼的食材准备

土豆虾仁鸡蛋饼的具体做法步骤

1.虾仁去皮切碎，备用

2.土豆和葱切丝，与虾仁放在一起，打入一个鸡蛋，放入适量面粉(因为还有一点儿剩饭，所以一并放进去了)

3.加少量水，将混合物搅成面糊

4.锅中倒油，油热后将一勺面糊倒入锅中，摊平

5.待煎至金黄色，翻面。

6.至双面都变成金黄色，即可出锅

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。