凉拌小白菜的做法图解

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。下面小编为你整理了一些凉拌小白菜的做法。

凉拌小白菜的配料

凉拌小白菜的做法步骤

1. 洗干净开始焯水，我喜欢软一点，多煮一下，放一些油在水里

2. 煮白菜的时候，小火在锅里油炸花生米，注意一点油就好

3. 小白菜煮好，焯出来放在纯净水冷水里。怕孩子拉肚子，所以用纯净水

4. 洗干净手，菜用手把水分攥出去

5. 切菜，类似土豆块切法就是把团的菜，切开

6. 准备一点蒜，我拍一下切三刀，孩子不吃蒜，大块的借味，容易捡出来

7. 放进盘子里，为了方便拍，我在边上放的调料，盐，糖，酱油，醋，一样一勺，盐少放

8. 浇一点热花椒油，放一点炸好的花生米，成了!卖相一般，但是口味适合孩子。花生米可以在这个菜里消失，还可以替换成焯过的红薯粉，味道棒棒哒

小白菜的功效

1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。