糖醋排骨裹面粉的做法_糖醋排骨裹面粉怎么做好吃

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。糖醋排骨是一道美味的家常菜，用糖醋排骨裹面粉要怎么做呢？小编精心收集了糖醋排骨的做法，供大家学习实践一下!

糖醋排骨的制作食材

糖醋排骨的做法步骤

1.猪肋排剁成4CM左右长的小块，洗净

2.准备其他的调配料：冰糖+醋(米醋和陈醋，我都试过，都蛮好吃的)+老抽，熟白芝麻+生粉

3.排骨凉水入锅

4.焯水后，将水倒掉，排骨用清水洗净，待用

5.锅内重新下适量的水，下排骨

6.下少量的盐

7.盖锅，大火煮开

8.改中小火煮至排骨熟，可轻松脱骨

9.煮好的排骨

10.取一碗，按1斤猪小排，2勺醋3勺酱油4勺糖的比例(我不喜欢太甜， 糖下少了点)

11.倒入煮好的排骨汤汁

12.适量的生粉，搅拌均匀

13.锅烧热，下少量的油

14.大火，入排骨迅速翻炒至排骨金黄

15.倒入调好的酱汁，中小火，继续翻炒至汤汁水气收干均匀裹满排骨

16.最后大火收汁

17.撒上白芝麻，开吃

排骨的营养价值

几个世纪以来，很多国家已经使用骨头汤来制作治病的灵丹妙药、汤和炖菜。犹太国家流行炖鸡汤来治疗普通感冒，大家都不了解这道菜独特的健康益处。科学揭示了骨头汤的营养价值。

骨头汤可以由任何动物骨头制作，最受欢迎的骨头汤包括鱼汤、鸡汤、火鸡汤、牛肉汤、羊肉汤和鹿肉汤。骨头在水中慢慢炖几个小时后，会释放出大量的营养。这些营养素包括为健康的血细胞和免疫发展提供原料的骨髓。

怎么挑选排骨

1看排骨的外观

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红或者太白。

2闻排骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

3按压排骨

拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.。

4根据排骨的种类与口感挑选

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