猪腰鸡蛋汤怎么做好吃

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。平时生活中你会做猪腰鸡蛋汤吗?现在，觅食录小编来告诉你猪腰鸡蛋汤的做法。

猪腰鸡蛋汤的食材准备

猪腰鸡蛋汤的具体做法步骤

1.猪腰切去白色筋的部分;

2.切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味;

3.热油锅，下猪腰和姜片翻炒;

4.倒入一点黄酒提香;

5.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟;

6.倒入开水，把汤煮约5分钟左右;

7.最后加盐调味，撒点葱花即可!

蒸蛋小窍门

1、蛋朝一个方向搅，要搅到均匀。

2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30-40度温开水或凉开水。

3、把水先烧开，再放入打好的鸡蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用浅碗，不要用深碗。

5、蒸的时候锅盖不要盖紧，要开个口。大约蒸7——8分钟。