干锅排骨香辣虾的家常做法

闲暇时可以做一个干锅排骨虾来尝尝，味道好到爆，有时候口味很挑剔的人都会赞不绝口。下面是觅食录小编就告诉大家干锅排骨香辣虾的具体做法，希望对大家有帮助!

干锅排骨香辣虾的成品图

干锅排骨香辣虾的食材准备

干锅排骨香辣虾的做法步骤

1.先把排骨焯水，然后煮成5分熟，捞出后加一点生抽，料酒码味;

2.趁着煮排骨的这段时间，将虾挑去虾线，把虾背剖开;

3.其他的配菜该切条的切条，该切片的的切片，随便怎么切都可以;

4.我用的佐料有姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香料、鸡精、生抽，这里香料随便搭配(主要有橘皮、陈皮、三钠、八角、草果);

5.还有麻辣空间的香锅底料，上次去朋友家吃火锅顺手拿的，正好用了;

6.锅内烧热油，把排骨炸到金黄色，起锅;

7.虾下锅炸至变色就捞起;

8.然后把土豆炸成金黄，藕过油;

9.剩下的油直接下香料、香锅底料、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜炒香;

10.然后下洋葱、芹菜、排骨翻炒几分钟，加一点生抽;

11.接着下虾继续翻炒，最后下土豆和藕条翻炒两分钟，加入少许鸡精就可以起锅了。

12.成品图

干锅排骨香辣虾做法小贴士

1、做干锅最好用生抽，不要用老抽，也不要加太多，不然会很黑;

2、不用加盐了，调料的盐完全够了。