营养好吃的广东排骨粥做法

排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等，广东排骨粥可为幼儿和老人提供充足的钙质，具有很高的营养价值，大家不妨试着做做吧!下面是觅食录小编就告诉大家广东排骨粥的具体做法，希望对大家有帮助!

广东排骨粥的成品图

广东排骨粥的食材准备

广东排骨粥的做法步骤

1.首先将泰国香米泡入清水一个小时，上海青切碎、姜切丝。

2.排骨砍成块，放入姜丝，加半勺盐、淋入适量料酒，拌匀，腌制十五分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，下入排骨焯水，水开，捞出。

4.锅中倒入小半锅清水，下入泰国香米，大火烧开，倒入排骨，转小火，煮三十分钟。

5.接着加入两勺盐，撒少许胡椒粉，淋入少量食用油，最后放入上海青，拌匀，煮片刻，即可盛出享用。

广东排骨粥做法小贴士

1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。

2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。