广东酸甜排骨的好吃做法

南方人爱吃甜食，广东自不例外，一道酸甜排骨焦脆酥软，老少皆宜，尤其是对于小朋友，酸酸甜甜的口感，更是最爱哦!下面是觅食录小编就告诉大家广东酸甜排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

广东酸甜排骨的成品图

广东酸甜排骨的食材准备

广东酸甜排骨的做法步骤

1.首先将排骨砍成块。

2.接着来调酸甜汁：准备一个碗，加两勺白糖、两勺半陈醋、三勺番茄酱、两勺生粉、淋入适量清水，拌匀。

3.准备好排骨，加一勺盐，加入一个鸡蛋黄、两勺生粉，撒入少许胡椒粉、淋入适量料酒，抓拌均匀。

4.准备半锅油，烧至七成热，下入排骨，炸至金黄焦脆后捞出。

5.锅中倒入油，倒入调好的酸甜汁，煮开后放入排骨，翻炒均匀，即可出锅。

广东酸甜排骨做法小贴士

控制好煎炸的火候，才能外焦内嫩好吃。