胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法步骤

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。平时生活中你会做胡萝卜瘦肉鸡蛋饼吗?现在，觅食录小编来告诉你胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的做法。

胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的食材准备

胡萝卜瘦肉鸡蛋饼的具体做法步骤

1.把胡萝卜和瘦肉都切成小小的丁，装在盘子里备用

2.把鸡蛋都打在碗里，放盐打散

3.锅烧热，放油，先把瘦肉放进去爆炒一下

4.把肉炒得变色了再加进胡萝卜翻炒一下

5.待胡萝卜炒得出汁的时候就可以把蛋液整个沿着锅倒一圈，让蛋液铺满胡萝卜上面

6.中火煎一下，待蛋液完全凝固后就可以关火起锅

鸡蛋的药用价值

鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。　如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用，效果甚佳。　如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。