红萝卜鸡蛋水饺怎么做

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。平时生活中你会做红萝卜鸡蛋水饺吗?现在，觅食录小编来告诉你红萝卜鸡蛋水饺的做法。

红萝卜鸡蛋水饺的食材准备

红萝卜鸡蛋水饺的具体做法步骤

1.红萝卜削皮

2.擦丝

3.锅烧略热放油，放姜碎爆香。

4.倒入红萝卜丝大火炒，至变色变软，加盐翻均匀出锅。

5.鸡蛋加盐适量，稍稍打散，清是清黄是黄。

6.大火烧热油，中火倒入鸡蛋，迅速翻炒两下关火，利用余热再炒几下。

7.将炒好的红萝卜、鸡蛋，葱、鸡粉、五香粉，(也可以加点香油)，混合拌匀。

8.买来的水饺皮

9.开包

10.烧水至开，加点儿盐(避免沾锅)放入包好的水饺，开锅点一次水，再开锅就捞(就是皮熟的时间)。

鸡蛋在中医中的作用

鸡蛋在中医里也可算做一个药材，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。

如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，特别是煮食，能最大限度的吸收鸡蛋里的营养。