广式排骨汤的基本做法步骤

广东有着炎热的气候，一道清爽的白萝卜海带排骨汤，绝对是你餐桌上必不可少的营养靓汤哦，赶紧动手试试吧!下面是觅食录小编就告诉大家广式排骨汤的具体做法，希望对大家有帮助!

广式排骨汤的成品图

广式排骨汤的食材准备

广式排骨汤的做法步骤

1.首先将白萝卜切片、将海带放入清水中泡发切块、姜切片、葱白切段、排骨砍成块。

2.锅中倒入清水，将排骨倒入锅中焯水，变色后捞出。

3.锅中倒入清水，将排骨下锅，加少量料酒，下入姜片、葱段，盖上锅盖，炖一个小时后，再加入白萝卜，加入海带，加盖，继续炖十分钟。

4.炖好后加一勺半盐，拌均匀，再焖两分钟，就可以出锅享用了!

广式排骨汤做法小贴士

1.排骨焯水是为了去除血污异味。

2.海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者，应减少使用。

3.当服用参类滋补药时忌食白萝卜，以免影响疗效。

4.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃，可破坏白萝卜中的维生素C。