煲猪肚汤的做法详细步骤过程

猪肚汤是补脾胃之佳品，具有很多的营养价值，做法简单又美味，你也可以在家煲出好喝的猪肚汤。下面一起来看看煲猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作猪肚汤的食材

煲猪肚汤的做法步骤

1.所有的材料准备好、

2.把莲子和芡实用温水先泡30分钟。

3.猪肚处理好之后切丝。然后加上姜片。

4.把猪肚和姜片放入紫砂锅里面先煮半个小时。

5.半小时之后所有的材料和配料都洗净之后加入紫砂锅(除了红枣以外)

6.继续煮开之后转小火炖1小时。

7.1小时后加入红枣。再继续炖1个小时。

8.1小时后打开调点盐、

9.即可享用!

煲猪肚汤的其他做法

做法一

普通猪肚汤

[原料]猪肚1只，生姜250克。

[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅

猪肚汤

，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。

[功效]温胃散寒，营养补虚。

[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。

[注意]

①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。

②热证及感染性疾病勿服。

做法二

莲子猪肚汤

备料：

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精

猪肚汤有关图片(20张)

葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。