红烧排骨莲藕的家常做法

莲藕与排骨红烧，食用后可健脾养胃，清热凉血，益血生肌，而且还能改善睡眠品质。下面是觅食录小编就告诉大家红烧排骨莲藕的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧排骨莲藕的成品图

红烧排骨莲藕的食材准备

红烧排骨莲藕的做法步骤

1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香蒜片

4.倒入排骨饭翻炒片刻。

5.淋入料酒炒香。

6.加入白糖继续翻炒。

7.加入老抽和生抽翻炒。

8.然后加入适量的清水。

9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

10.再放入藕块继续炖烧20分钟。

11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。

红烧排骨莲藕做法小贴士

莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。